Das Weinanbaugebiet Burgund mit der unbestrittenen Weinhauptstadt Beaune liegt im Zentrum Frankreichs. Burgund zählt zu den ältesten Anbaugebieten Frankreichs. In Burgund werden die Rotweinsorte Pinot Noir oder beim Beaujolais die Sorte Gamay und die Weissweinsorte Chardonnay angebaut. Es gibt in Burgund die sechs Hauptappellationen Beaujolais, Chablis, Coteaux du Lyonnais, Côte Chalonnaise, Côte d’Or und Mâconnais.